Ricordanze di sapori

Torna la suggestiva Cena medievale nella piazza del municipio organizzata dalla congregazione Arti e mestieri Castri Arquati.
La serata è parte della rassegna Ricordanze di sapori dell'Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza
( www.castellidelducato.it )

Il Banchetto di Alberto Scoto


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Ristorante Stradivarius
Chef Ivana e Giuliano

In su lo ponte levatoio...
Bono Cacio Padano
Crostini rustici
Nettari fruttati

Antipasti
Magno culatello in sua cotenna
Lo strolghino de' cacciatori
Torta rustica de' porri de' Signore Magno
Torta casereccia de la Badessa de verde ripiena con le verdure de lo contado


Primi piatti
Bàtalàbar d'erbetta a mo' di caramella
Pisarei e faso' de Placentia

Secondi piatti
Giovine vitello arrostito de Alberto Scoto
Quaglie de Tedizio in bello arrosto
Le bontade degli orti del contado

Dessert
Delizia dolce de Castri Arquati


Vini D.O.C. dei Colli Piacentini
Ortrugo
Monterosso
Gutturnio Surlie
Gutturnio Superiore
Malvasia dolce



La cena è servita alle 20,30
€ 50,00 - Prenotazione obbligatoria
In caso di maltempo la cena si svolgerà presso Ristorante Stradivarius


per prenotare:
http://www.castellidelducato.it/ricordan/prenota.htm